El Comedor del ICC

Foto de Rosa Benitez

Menú

BRUNCH

15 de marzo de 2015

DEL MAÍZ - PARA ESCOGER

(Raciones de 2 unidades)

Arepas de Maíz Pilao

Cachapas

Bollos Pelones

DE LA LECHE - PARA COMPARTIR

Queso de Mano

Queso Llanero Rallado

Nata Criolla

Suero Larense (Picante Opcional)

Cuajada

DEL MAR - PARA COMPARTIR

Guiso de Pesca a La Oriental

DE LA TIERRA - PARA COMPARTIR

Caraotas Negras Guisadas

Carme Mechada Guisada

Cochino Frito Larense

HUEVOS - PARA ESCOGER

Perico

Revueltos

Fritos

SABORES DULCES - PARA ESCOGER

Torta de Queso Criolla

Manjar de Piña

Sorbete de Guayaba

Natilla con Frutos Rojos

ESPECIAL DEL DOMINGO

Sopa de Gallina

Pisca Andina

Costo del Menú por Adulto Bs. 1.200,00
Costo del Menú por Niño (hasta 12 años) Bs. 600,00

Domingo

9:00 a.m - 12:30 p.m.

Calle Choroní, Qta. La Guarimba, Chuao.

Caracas - Venezuela
Reservaciones 0212. 4178798 / 9922429 / 9913008

reservacionescomedor@gmail.com / @ComedorICC

Fotografía del Chef Héctor Romero. Libro "Romero, Cocina Venezolana Contemporánea"

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Romero #6

12, 13 y 14 de marzo 2015

Con motivo de la celebración de nuestro sexto aniversario, durante seis semanas estaremos presentando una serie de menús que reúnen platos de raíz venezolana propuestos
a lo largo de estos seis años de actividad, los cuales presentaremos en orden cronológico desde nuestros inicios hasta hoy.

ABREBOCA

Crema de Espárragos con Nata Criolla, Migas de Ají Dulce
y Ciruela Pasa Rellena con Tocineta

ENTRADA

Nuestro Sanduchón

PRIMER PLATO

Coctel de Camarones con Bombones de Aguacate,
Salsa Rosada de Tomates Ahumado y Galletas de Soda

SEGUNDO PLATO

Sopa de Gallina con Jojoto y sus Vituallas

PRINCIPAL

Osobucco de Res con Prensado de Plátano y Queso de Año con Papelón de Río Caribe

POSTRES

Sorbete de Guayaba y Oporto

Dulce de Lechosa, Queso de Cabra y Frutos Secos Garrapiñados

Costo del Menú por Persona Bs. 2.350,00

Jueves, Viernes y Sábado

7:00 - 10:00 p.m.

Calle Choroní, Qta. La Guarimba, Chuao.

Caracas - Venezuela

Reservaciones 0212. 4178798 / 9922429 / 9913008

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Fotografía del Chef Héctor Romero. Libro "Romero, Cocina Venezolana Contemporánea"

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Romero #5

4, 5 y 6 de marzo 2015

ABREBOCA

Acrás de verduras y atún curado

ENTRADA

Lenguado en tempura de tostón y coco con mapuey morado aliñado con ají

PRIMER PLATO

Crema de Maíz Ahumado, Queso Trenza, y Costilla de Cerdo Laqueado

SEGUNDO PLATO

Como el Pastel de Chucho

PRINCIPAL

Corbullón de Pargo Conoro y Pulpo de La Caranta Asado con su Sofrito y Polenta de Ajoporro

POSTRES

Jalea de Mango con Virutas de Frutas

Bombón de Piñonate, Queso de Cabra con Merey Confitado, Garrapiñados y su Sorbete

Costo del Menú por Persona Bs. 2.350,00

Jueves, Viernes y Sábado

7:00 - 10:00 p.m.

Calle Choroní, Qta. La Guarimba, Chuao.

Caracas - Venezuela

Reservaciones 0212. 4178798 / 9922429 / 9913008

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Fotografía de Rosa Benitez

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BRUNCH

22 de febrero 2015

DEL MAÍZ - PARA ESCOGER

(Raciones de 2 unidades)

Arepas de Maíz Pilao

Cachapas

Bollos Pelones

DE LA LECHE - PARA COMPARTIR

Queso de Mano

Queso Llanero Rallado

Nata Criolla

Suero Larense (Picante Opcional)

Cuajada

DEL MAR - PARA COMPARTIR

Guiso de Pesca a La Oriental

DE LA TIERRA - PARA COMPARTIR

Caraotas Negras Guisadas

Carme Mechada Guisada

Cochino Frito Larense

HUEVOS - PARA ESCOGER

Perico

Revueltos

Fritos

SABORES DULCES - PARA ESCOGER

Torta de Queso Criolla

Bienmesabe

Natilla con Frutos Rojos

ESPECIAL DEL DOMINGO

Hervido de Gallina

Pisca Andina

Costo del Menú por Adulto Bs. 1200,00

Costo del Menú por Niño (hasta 12 años) Bs. 600,00

Domingo

9:00 a.m - 3:00 p.m.

Calle Choroní, Qta. La Guarimba, Chuao.

Caracas - Venezuela

Reservaciones 0212. 4178798 / 9922429 / 9913008

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Romero #3

19, 20, 21 de febrero 2015

Con motivo de la celebración de nuestro séptimo aniversario

y el lanzamiento del libro de nuestro Chef "Romero, Cocina Venezolana Contemporánea", durante cuatro semanas estaremos presentando una serie de menús que reúnen platos de raíz venezolana propuestos a lo largo de estos siete años de actividad, y que están contenidos en esta publicación.

ABREBOCA

Crema de Auyama y Mandarina con Brioche de Ají Dulce Ahumado, Tocineta Glaseada y Semillas de Girasol

ENTRADA

Como la Reina Pepiada de Gallina con Aguacate y Arepitas de Queso

PRIMER PLATO

Bollito Pelón de Morcilla Carupanera Aliñado con Tomate y Culantro

SEGUNDO PLATO

Plátano Maduro Asado con Especias Relleno de Queso de Mano y Cuajada

PRINCIPAL

Chalupa de Chorizo de Río Caribe y Suero Larense

POSTRES

Manjar de Toronja con Frutos Rojos y Lágrimas de Cocuy

Negro en Camisa y Corbata

Costo del Menú por Persona Bs. 1.950,00

Jueves, Viernes y Sábado

7:00 - 10:00 p.m.

Calle Choroní, Qta. La Guarimba, Chuao.

Caracas - Venezuela

Reservaciones 0212. 4178798 / 9922429 / 9913008

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BRUNCH

8 de febrero 2015

DEL MAÍZ - PARA ESCOGER

(Raciones de 2 unidades)

Arepas de Maíz Pilao

Cachapas

Bollos Pelones

DE LA LECHE - PARA COMPARTIR

Queso de Mano

Queso Llanero Rallado

Nata Criolla

Suero Larense (Picante Opcional)

Cuajada

DEL MAR - PARA COMPARTIR

Guiso de Pesca a La Oriental

DE LA TIERRA - PARA COMPARTIR

Caraotas Negras Guisadas

Carme Mechada Guisada

Cochino Frito Larense

HUEVOS - PARA ESCOGER

Perico

Revueltos

Fritos

SABORES DULCES - PARA ESCOGER

Torta de Queso Criolla

Bienmesabe

Natilla con Frutos Rojos

ESPECIAL DEL DOMINGO

Hervido de Costilla de Res (Extra)

Costo del Menú por Adulto Bs. 1200,00

Costo del Menú por Niño (hasta 12 años) Bs. 600,00

Domingo

9:00 a.m - 3:00 p.m.

Calle Choroní, Qta. La Guarimba, Chuao.

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Reservaciones 0212. 4178798 / 9922429 / 9913008

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