Ahora con un menú de más opciones...  Durante estos tres años y medio de actividad, nuestra propuesta  la hemos presentado de manera habitual con un menú distinto cada semana, después de considerar varios factores y buscando optimizar nuestros servicios y procesos,

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Menú 29 y 30 de Septiembre y 1 de Octubre 2011 & 6, 7 y 8 de Octubre 2011 A raíz de mi reciente visita al Perú, nos pareció interesante y hasta divertido, proponer un menú conformado por platos que recrearan algunos

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Menú  22, 23 y 24 de septiembre 2011(Degustación en cinco tiempos) I“Casabe” de harina de pan de año con róbalo ahumado y “pico e´gallo de mamey”IISopa de pescado con mariscos al ajillo y confitura de hinojo-ají dulceIIILasaña de pulpo y vegetalesIVCostillas de cerdo

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Menú15, 16 y 17 de Septiembre 2011 ABREBOCA Espuma caliente de auyamas caramelizadas con aceite de trufa y crujiente de queso y jamón serrano ENTRADAS Espinacas con ciruelas, almendras, hongos y sobrasadas con crujiente de pan de hierbas Pimientos del

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Menú 15, 16 y 17 de Septiembre de 2011   ABREBOCA Espuma caliente de auyamas caramelizadas con aceite de trufa y crujiente de queso y jamón serrano ENTRADAS  Espinacas con ciruelas, almendras, hongos y sobrasadas con crujiente de pan de

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Menú 8, 9 y 10 de Septiembre 2011  Con este menú, le damos inicio a la segunda temporada de El Comedor del 2011. Como regularmente lo hacemos, tendremos productos especiales como el Pulpo, el Róbalito y los Erizos de la

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