El Comedor
EL RESTAURANTE
Este es el restaurante del Instituto Culinario de Caracas. Desde Enero del año 2008 funciona dentro de la sede de éste, sin embargo, esta operación no forma parte del pensum de formación del ICC aunque todo el staff que a lo largo de este tiempo ha participado en su ejercicio es o ha sido formado en el mismo. Desde que decidimos emprender este proyecto nos ha servido de escenario para mostrar buena parte de nuestro trabajo culinario el que sin quererlo terminó tomado de la mano con el académico.
Ubicación:
Calle Choroní, Qta. La Guarimba, Chuao, Caracas - Venezuela.
Horario:
Jueves a sábado de 7:00 a 10:00 pm
Previa reservación
Ubicación:
Calle Choroní, Qta. La Guarimba, Chuao, Caracas - Venezuela.
Horario:
Jueves a sábado de 7:00 a 10:00 pm
Previa reservación
Brunch:
Domingo de 9:00 pm a 12:30 pm
Previa reservación
Instagram @comedoricc
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Chef Principal y Director
Héctor Romero
www.romerohector.com
Chef Panadero
Henrique Ramírez
Personal de Cocina y de Sala
Neidy Uribe
José Antonio Casanova
Mantenimiento
Yusmelis Ramírez
Héctor Romero
www.romerohector.com
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Richard Pérez
Luis Maggiorani
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