Cocina Venezolana Contemporánea



 Menú Aniversario


#DOS


30 y 31 de Enero y 01 de Febrero 2014

 ¨Bien Caraqueño ̈


Con motivo de la celebración de nuestro sexto aniversario, durante seis semanas estaremos presentando una serie de menús que reúnen platos de raíz venezolana propuestos a lo largo de estos seis años de actividad, los cuales presentaremos en orden cronológico desde nuestros inicios hasta hoy.





ABREBOCA
Crema de Espárragos con Nata Criolla, Tocineta Glaseada con Papelón y Ciruela Pasa Macerada


ENTRADA
Carpaccio de Lomito de Res con Adobo Ahumado de Alcaparras, Salsa Inglesa y Pan con Ajo


PRIMER PLATO
Reina Pepiada de Gallina, Aguacate y Arepitas de Queso


SEGUNDO PLATO
Plátano Maduro Asado con especias Relleno de Queso de Mano y Cuajada


PRINCIPAL
Polenta de Maíz Amarillo con Guiso de Cerdo Caraqueño y su Encurtido


POSTRES
Sorbete de Guayaba con Oporto y Hierba Buena
 Negro en Camisa y Corbata




Costo del Menú por Persona Bs. 950,00

Jueves, Viernes y Sábado

 7:30 - 11:00 p.m.

Calle Choroní, Qta. La Guarimba, Chuao.  

Caracas - Venezuela 
 Reservaciones 0212. 9922429 / 9913008 / 
4178798




 
reservacionescomedor@gmail.com / @ComedorICC

 Cocina Venezolana Contemporánea



 Menú Aniversario


#UNO


23, 24 y de 25 de Enero 2014


Esta semana damos inicio a la primera temporada del 2014.

Con motivo de la celebración de nuestro sexto aniversario, durante seis semanas estaremos presentando una serie de menús que reúnen platos de raíz venezolana propuestos a lo largo de estos seis años de actividad, los cuales presentaremos en orden cronológico desde nuestros inicios hasta hoy.






ABREBOCAS

Atún Curado con Cocuy a Caballo y Huevas de Lisa

Guiso de Mariscos Margariteño, Morcilla Carupanera con Tomate y Espuma Caliente de Papa






ENTRADA


Coctel de Camarones con Aguacate, Mayonesa de Tomates Ahumados, Crujientes de Maíz y Sire de Galleta de Soda






PRIMER PLATO


Lomo Prensado a la Manera Caroreña con Mantequilla de Caraotas Negras, Suero Larense y Pampuras






SEGUNDO PLATO

Picúa Asada con Papas Guisadas y Chorizo Carupanero




PRINCIPAL

Osobuco de Res con Prensado de Plátano y Queso de Año con Papelón de Rio Caribe






POSTRES

Texturas de Mango y Ají Dulce


Coco + Piña + Ron








Costo del Menú por Persona Bs. 950,00

Jueves, Viernes y Sábado

 7:30 - 11:00 p.m.

Calle Choroní, Qta. La Guarimba, Chuao.  

Caracas - Venezuela 
 Reservaciones 0212. 9922429 / 9913008 / 
4178798




 
reservacionescomedor@gmail.com / @ComedorICC








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