Cocina Venezolana Contemporánea

 Menú

27, 28  y 29 de Noviembre 2014

S/T

ABREBOCAS

Bombón de Plátano y Langosta Guisada con Queso Holandés 

Morcilla Carupanera Ahumada y Salpicón de Bacalao  

ENTRADA

Reina de la Mar...de Langosta con Aguacate, Guisantes Tiernos y Arepitas Peladas 

PRIMER PLATO

Escabeche de Cojinua con Plátano Pintón, Tostón y Aji con Huevas de Lisa en Tempura 

SEGUNDO PLATO

Corte de Anchova a la Plancha con Ajillo de Ají Margariteño, Yuca Frita y Crema de Cilantro y Limón 

PRINCIPAL 

Mar y Tierra de Lomo de Cerdo Asado y Langosta con Funche Aliñado

POSTRES

Mora + Parchita + Menta

Conserva de Coco en Blanco y Negra

Costo del Menú por Persona Bs.1800,00

Jueves, Viernes y Sábado

 7:00 - 10:00 p.m.

Calle Choroní, Qta. La Guarimba, Chuao.  

Caracas - Venezuela
 Reservaciones 0212. 4178798 / 9922429 / 4178798

 
reservacionescomedor@gmail.com / @ComedorICC

 
 Cocina Venezolana Contemporánea

 Menú

20, 21  y 22 de Noviembre 2014

S/T

ABREBOCAS

Steak Tartar a Caballo con sus Aliños y Pan de Maíz

Buñuelos de Yuca, Queso de Cabra y Ají con Culantro 

ENTRADA

Como la Reina Pepiada de Gallina, Aguacate y Arepitas de Queso 

PRIMER PLATO

Andina Carabina... con Mojito de Ají 

SEGUNDO PLATO

Crema de Maíz Ahumado, Queso Trenza y Costilla de Cerdo Laqueada

PRINCIPAL 

Punta Trasera Asada con Yuca Frita Rellena de Guayanés, Guasacaca y Picante

POSTRES

Manjar de Toronja

Merengón de Guanabana

Costo del Menú por Persona Bs.1800,00

Jueves, Viernes y Sábado

 7:00 - 10:00 p.m.

Calle Choroní, Qta. La Guarimba, Chuao.  

Caracas - Venezuela
 Reservaciones 0212. 4178798 / 9922429 / 4178798

 
reservacionescomedor@gmail.com / @ComedorICC

 
 Cocina Venezolana Contemporánea

 Menú

13, 14  y 15 de Noviembre 2014

Otro Mar y Tierra

ABREBOCAS

Gazpacho de Ají Margariteño con Culantro y su Sorbete

Acras de Verduras con Atún Curado

ENTRADA

Cortes de Parguito Frito con Tartar de Zanahoria y Coles

PRIMER PLATO

Cuajado de Raya a Caballo con Aguacate y Mojito Picante

SEGUNDO PLATO

Morcilla Carupanera Ahumada con Bollitos de Ají, Suero Larense y Cilantro

PRINCIPAL 

Tarkarí de Cordero con Papas Nativas Merideñas, Berenjenas Bebé Rostizadas y en Tempura de Comino 

POSTRES

Granita de Toronja con Reducción de Vinagre de Mora de Tabay, Yerba Buena y Papelón de Rio Caribe

Mousse de Chocolate Río Caribe con Dulce de Martinica Confitada con Especias, Limón y Menta 

Costo del Menú por Persona Bs.1800,00

Jueves, Viernes y Sábado

 7:00 - 10:00 p.m.

Calle Choroní, Qta. La Guarimba, Chuao.  

Caracas - Venezuela
 Reservaciones 0212. 4178798 / 9922429 / 4178798

 
reservacionescomedor@gmail.com / @ComedorICC