Cocina Venezolana Contemporánea

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Final de Temporada

31 de Julio,  01 y 02 de Agosto 2014

ABREBOCAS

7 Potencias 

Tobo de Ostras con Crema de Limón, Ají Dulce y Tabasco

ENTRADA

Vieiras Marinados con Erizos de Laguna de Raya y Ají Margariteño

PRIMER PLATO

Palagar Curado con Cuajado de Plátano y Mostaza de Ají Dulce

SEGUNDO PLATO

Fosforera de Jaiba con Pulpo de la Caranta Asado con Tomate y Ají Ahumado

PRINCIPAL 

Cartocho de Lomo de Atún Encebollado y Linguinis con Pesto de Aguacate de Cilantro

POSTRES

Grosellas de Monte Margariteñas Confitadas y en Sorbete con Crema de Vainilla y Semillas de Girasol

Coco + Piña + Rón

Costo del Menú por Persona Bs.1200,00

Jueves, Viernes y Sábado

 7:00 - 10:00 p.m.

Calle Choroní, Qta. La Guarimba, Chuao.  

Caracas - Venezuela
 Reservaciones 0212. 4178798 / 9922429 / 4178798

 
reservacionescomedor@gmail.com / @ComedorICC

 
 Cocina Venezolana Contemporánea

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Del MAR

24, 25 y 26 de Julio 2014

ABREBOCAS

Coctel de Coco y Ají con Erizos Frescos de Laguna de Raya y Cilantro en Flor 

Paté de Sardinas Ahumadas con Arepitas Peladas y su Ajicero

ENTRADA

Cuajado de Erizos Asados de Laguna de Raya a Caballo

PRIMER PLATO

Kalalú de Costilla de Cerdo Salada y Jaiba con Berenjenas y su Tempura

SEGUNDO PLATO

Calamar Relleno de Chorizo de Río Caribe con Ñoquis de Yuca y Ají

PRINCIPAL 

Corbullón de Pargo y Pulpo Asado con su Sofrito y Polenta de Ajoporro

POSTRES

Guarapita de Papelón con Limón y Cocuy de Penca

Bombón de Piñonate Relleno de Queso de Cabra con Sorbete y Confitura de Merey

Costo del Menú por Persona Bs.1200,00

Jueves, Viernes y Sábado

 7:00 - 10:00 p.m.

Calle Choroní, Qta. La Guarimba, Chuao.  

Caracas - Venezuela
 Reservaciones 0212. 4178798 / 9922429 / 4178798

 
reservacionescomedor@gmail.com / @ComedorICC