ESTA SEMANA ESTAMOS OFRECIENDO

/
0 Comments
                                              




Menú

Aromas del Mundo

3, 4 y 5 de Mayo 2012



Esta semana presentamos un menú donde las especias son el hilo conductor entre cada uno de los tiempos del mismo, siendo estas las que sirven de acento en cada plato y su potencial aromático define los parámetros de nuestra propuesta. Conformado por platos elaborados en base a sabores de orígenes diversos, donde el producto es el protagonista y las especias su complemento.



Senda Mixtura
Olivas Marinadas al Aroma de Canela y Queso de Cabra

Dulce y Picante
Rillette de Cerdo con Chutney de Dátiles, Pimienta Verde y Mostaza Picante

El Mar y la Tierra
Camarón con Cebada Cremosa al Curry, Coco y Hongos Negros


Del Fondo del Mar
Salmonete al Unilateral con su Jugo de Anis Estrellado, Puré de Hinojo y Manzana Verde


El Asado
Magret de Pato con Cardamomo, Zanahorias Bebe Glaseadas con Naranja, Miel y  Espárragos Trigueros en Tempura

Aromática Crema
"Panacota" al Romero con Balsámico, Higos Caramelizados y su Agridulce



Costo del Menú por Persona Bs. 320,00.

Jueves a Sábado
Desde las 7:30 p.m.
Calle Choroní, Qta. La Guarimba, Chuao. Caracas - Venezuela

Reservaciones: 0212.9922429 / 9913008



Diseñado por Raúl Reyeszumeta. Con la tecnología de Blogger.