Del Menú de la semana pasada...

Otra Vuelta al Mar





ABREBOCAS
Escabeche de Sardinas con Olivas Rellenos de Atún Curado

 

Empanaditas de Maíz Pilado y Raya Guisada con Guasacaca Picante

 ENTRADA
 Coctel de Abalones del Bichar Aliñados con Ají Margariteño y su Granita






























































PRIMER PLATO


Souflé de Plátano Maduro y Coco con Huevas de Lisa Saladas












































PRINCIPAL

 
Robalito con Fricasé de Mariscos y Migas de Tostón de Topocho

POSTRES

 
Manjar de Piña Trujillana, Vainilla y Jengibre

 Conserva de Coco en Blanco y Negro

 Cocina Venezolana Contemporánea

2013